Ryba po grecku- DZIEŃ 13

Nieskromnie powiem, że ryba po grecku wyszła mi znakomicie. A jak pięknie prezentuje się na stole.

RYBA PO GRECKU

• 1 kg fileta
• 60 dag cebuli
• słoiczek koncentratu pomidorowego
• 1,5 szklanki oleju
• 3 jajka
• bułka tarta do panierki
• mąka do panierki
• sól
• 4 łyżki keczupu (łagodny lub pikantny)
• kucharek

 Fileta pokroić na kawałki, posolić. Panierować w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Usmażyć na patelni wylanej olejem i tak usmażonego odłożyć na talerzyk i ostudzić. Do dużego naczynia wlać olej, rozgrzać go. Pokroić do niego obraną cebulę. Delikatnie podsmażyć. Dodać słoiczek koncentratu pomidorowego i keczupu, dokładnie wymieszać. Pogotować przez chwilę, przyprawić do smaku kucharkiem. Zalać ryby tym sosem.