Domowy kopiec kreta

Dziś przedstawiam Wam pyszne ciasto, które podbije kubki smakowe Waszej rodziny. Nadaje się na każdą okazję, można go upiec też bez okazji. Jako dodatek można użyć różnych owoców, w lecie truskawek czy bananów, a jesienią śliwek lub jabłek. Można udekorować wg własnego upodobania. 

• TRUDNOŚĆ: średnie
• CZAS: powyżej 60 min
• PORCJE: 15

 Domowy kopiec kreta

CIASTO KAKAOWE

• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka oleju
• 2 jajka
• 4 łyżki kakao

MASA ŚMIETANKOWA

• 500 ml śmietany 30%
• 2 opakowania śmietan fix
• 1 opakowanie masy śmietankowej w proszku (do utwardzenia)
• 2 łyżki cukru pudru

DODATKOWO

• 3 jabłka
• 1 galaretka cytrynowa
• 3 łyżki cukru

CIASTO

 

Do miski wbić jajka i ubić z cukrem na puszysty krem. Następnie mąki wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia. Dodać przesiane przez sito suche składniki i dodać mleko i olej. Całość dokładnie zmiksować.

 

Ciasto wylać na tortownicę wysmarowanej margaryną o średnicy ok. 24 cm.

 

Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. na ok. 40 minut.

 

Ostudzić i wyskrobać w cieście dziurkę na ok. pół centymetra ok. 1 cm od brzegu.

MASA ŚMIETANKOWA

 

Śmietanę ubić i dodać do niej wszystkie sypkie składniki.

JABŁKA

 

Jabłka pozbawić skórek, zetrzeć na tarce, a następnie włożyć do garnka, dodać cukier i galaretkę w proszku i lekko podgrzać. Jabłka wyłożyć na placek, na który wcześniej należy wyłożyć odrobinę masy (żeby jabłka się dobrze przyrobiły do ciasta)

UŁOŻENIE

 

Na ciasto wyłożyć masę, tworząc kopczyk, a następnie pokruszyć ciastem, które wyskrobaliśmy wcześniej z ciasta.Udekorować.