Ciasto Mocca

Bardzo dobre ciasto, które zadziwiło w domu domowników. Ciasto jest naprawdę fantastyczne. Przepis dostałam od szwagierki. Ona zrobiła go trochę inaczej, ja unowocześniłam. Dodatkowo pyszny smak czekolady Goplana i te bakalie w masie... mniam!!!

-TRUDNOŚĆ: średnie        -CZAS: powyżej 60 min       -PORCJE: 20

Ciasto Mocca

BISZKOPTY

• 9 jajek
• 9 łyżek mąki
• 9 łyżek cukru
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 łyżki kakao

MASA

• 1 tabliczka Czekolady gorzkiej z bakaliami Goplana
• 500 ml śmietany 30%
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 opakowania śmietan fix
• 100 ml kawy rozpuszczalnej
• 2 łyżki żelatyny

POLEWA

• 10 dag margaryny
• 3 łyżki wody
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki kakao

 Na sam początek dzielimy składniki na trzy części. Białka ucieramy, dodajemy cukier i nadal ucieramy. Następnie dodajemy żółtka i nadal ucieramy. Łyżką należy wmieszać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. 

Powstałą masę przekładamy na wysmarowane margaryną brytfanny. Pieczemy trzy takie same biszkopty.

Tabliczkę czekolady roztapiamy nad kąpielą wodą. Studzimy. Przygotowujemy kawę rozpuszczalną i mieszamy z przygotowaną żelatyną (jak podano na opakowaniu), mieszamy, studzimy.

Śmietanę ucieramy, dodajemy do niej cukier puder i śmietan fixy. Dodajemy przestudzoną kawę z żelatyną i roztopioną czekoladę Goplanę. Ucieramy.

Połowę masy wykładamy na 1 biszkopta. Kolejno dzielimy masę i przekładamy kolejne części. Wszystkie składniki na polewę wkładamy do garnka i roztapiamy na palniku.

Wykładamy polewę na ciasto. Odkładamy w zimne miejsce na ok. 1 godzinę. Smacznego