Ciasteczka oponkowe z dżemem truskawkowym

Super ciasteczka. Są bardzo proste w wykonaniu, a przede wszystkim szybkie. Zasmakują całej rodzinie. Co najlepsze przy przygotowaniach mogą pomóc dzieci. Serdecznie polecam :D

                                                -TRUDNOŚĆ: średnie        CZAS: 30-60 min

 Ciasteczka oponkowe z dżemem truskawkowym

CIASTO

• 4 szklanki mąki
• 1/2 kostki margaryny
• 2 żółtka
• 1 jajko
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 kg sera białego
• mały kieliszek octu

DODATKOWO

• 30 dag truskawek
• cukier żelujący
• cukier puder do posypania
• olej do smażenia.

Na sam początek przygotować dżem truskawkowy: truskawki zmiksować, dodać cukier żelujący wg przepisu podanym na opakowaniu.

Mąkę wsypać na stolnicę, dodać resztę składników przygotowanych na ciasto oponkowe i wyrobić dosyć luźne ciasto, w razie potrzeby dosypać mąki. Ciasto ma być dosyć miękkie.

Następnie wałkujemy na grubość 0,5 cm, nakładamy dżem i sklejamy jak na pierogi. Smażymy na gorącym oleju z obu stron na złoty kolor. Wystudzone posypujemy cukrem pudrem.