Biszkopt z poziomkami

Ciasto bardzo dobre, takie na wspomnienie lata. Niby już chyba nie da się zrobić bo poziomek nie ma ale może ktoś da rady kupić mrożone.

• BISZKOPT
• 5 jajek
• 5 łyżek cukru
• 5 łyżek mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• DODATKOWO
• 50 dag poziomek
• 2 galaretki truskawkowe
• 1 opakowanie bitej śmietany
• 2 łyżeczki żelatyny

BISZKOPT: Białka ubić, dodać cukier. Ubić na sztywno. Następnie dodać żółtka i ubić na małych obrotach. Później dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Utrzeć łyżką. Przelać na brytfannę wysmarowaną masłem i piec ok. 25 minut w 180 st.
Po upieczeniu wyjąć, ostudzić. Następnie przygotować galaretkę jak podano na opakowaniu. Odstawić do lekkiego stężenia. Bitą śmietanę ubić, dodać do niej rozpuszczoną żelatynę. Przełożyć na ciasto. Powbijać delikatnie poziomki. Wylać tężejącą galaretkę. Wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę. Smacznego.