Muffinki z niebieskim kremem

Kolorowe, pyszne i bardzo proste. Dziś pomysł na znakomite muffinki, które z pewnością Wam zasmakują. Lato idzie, więc trzeba przygotowywać pyszne desery, które to lato przypominają. I takie właśnie ona są. BARDZO KOLOROWE!!! Na pewno zasmakują całej rodzinie, a zwłaszcza dzieciom. Polecam spróbować!

 

                                  -TRUDNOŚĆ: średnie    -CZAS: 30-60 min    -PORCJE: 6

Muffinki z niebieskim kremem

CIASTO

• 1 szklanka mąki
• 1/4 szklanka maki ziemniaczanej
• 2 łyżki kakao
• 1/2 szklanki cukru
• 1/4 szklanki wody
• 3 jajka
• łyżeczka proszku do pieczenia

MASA

• 150 ml śmietany 30%
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 śmietan fix
• barwnik spożywczy niebieski

DODATKOWO

• owoce, np. brzoskwinia, ananas lub banan
• różne ozdoby dla dzieci

Do rondelka wkładamy margarynę, cukier i wodę. Gotujemy na małym ogniu. Kiedy margaryna stopi się, ściągamy z ognia i przestudzamy. W osobnej misce mieszamy mąki, proszek do pieczenia i kakao. Mieszamy z masą w rondelku. Następnie dodajemy żółtka. Białka ubijamy i także dodajemy do masy. Całość mieszamy.

Masę wykładamy do papilotek, mniej więcej 2/3 objętości. Pieczemy w piekarniku w 180 st. przez ok. 20 minut. Po tym czasie wyjmujemy, ostudzamy i delikatnie wyjmujemy większość zawartości babeczki do osobnej miseczki, robiąc dziurkę (całość dokładnie widać na zdjęciu czwartym). Wkładamy pokrojony w małą kosteczkę owoc (może być np. ananas, brzoskwinia lub truskawka).

Śmietanę 30% ubijamy, dodajemy cukier puder, śmietan fix i barwnik niebieski. Przekładamy do babeczek. Oprószamy wyciągniętym wcześniej ciastem (lekko sproszkowanym. Dekorujemy wg uznania.