Piernik wigilijny

Jakże dziś, bym nie mogła dodać tego przepisu. Bardzo dobry piernik, który na pewno zasmakuje całej rodzinie. Polecam go zrobić. Robi się go szybko i jest naprawdę prosty. Po włożeniu do piekarnika wystarczy poczekać niecałą godzinkę by już cieszyć się z pysznego i puszystego piernika. Przepis idealny na Boże Narodzenie.

                               -TRUDNOŚĆ: łatwe    -CZAS: powyżej 60 min    -PORCJE: 15

Przyznam się Wam jeszcze, że przepis na to ciasto, jest w naszej rodzinie od pokoleń i robimy go na każde święta Bożego Narodzenia.

 Piernik wigilijny

CIASTO

• 1 kostka margaryny
• ok. 500 gram miodu
• pół szklanki mleka
• 3 jajka
• 1,5 szklanki cukru
• ok. 1 kg mąki
• 3 łyżeczki sody
• 2-3 łyżki przyprawy do piernika

POLEWA

• 5 łyżek cukru
• kilka łyżeczek wody

DODATKOWO

• 3-4 łyżki skórki kandyzowanej

CIASTO:

W większym naczyniu roztopić margarynę. Dodać cukier (uważać, aby cukier się nie skarmelizował). Następnie wmieszać miód. Odstawić do zimna. W mleku rozpuścić sodę, a następnie takie mleko wylać do masy miodowej. Dodać jajka i mąkę. Na koniec dodać przyprawę do piernika. Tak przygotowaną masę na ciasto przykryć ściereczką i odstawić na ok. 2-3 tygodnie. Po tym czasie wyjąć i przelać do formy keksówki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 st. i piec ok. 50-55 minut. Po tym czasie wyjąć, ostudzić i wyjąć z formy.

POLEWA:

Cukier wymieszać z wodą, doprowadzić do powstania gęstej polewy, w miarę potrzeby dodawać cukier. Polać tak przygotowanym lukrem piernika. Na koniec piernika posypać skórką kandyzowaną.