Ciasto z truskawkami i rabarbarem

Sezon na truskawki i rabarbar w pełni. Pyszne owoce, których na targach i działkach pełno mają swój czas. Warto więc zaopatrzyć się w kilka kilogramów pysznych owoców i wyczarować z nich pyszne ciasta. Dziś polecić Wam mogę pyszne Ciasto z truskawkami i rabarbarem.

-TRUDNOŚĆ: średnie       -CZAS: powyżej 60 min       -PORCJE: 20

Ciasto z truskawkami i rabarbarem

CIASTO

• 2 i 2/3 szklanki mąki
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 szklanki cukru
• kostka margaryny
• cukier wanilinowy
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka

DODATKOWO

• 30 dag truskawek
• 6 lasek rabarbaru
• szklanka cukru

KRUSZONKA

• pół margaryny
• 1 szklanka mąki
• 3/4 szklanki cukru

 Do miski dajemy obie mąki z proszkiem do pieczenia przesiane przez sitko, następnie dokładamy margarynę, cukier oraz cukier wanilinowy. Wymieszać i pod koniec wbić jajka. Wyrobione ciasto wykładamy na brytfannę i posypujemy cienko bułką tartą. Obrany rabarbar kroimy i wykładamy na ciasto razem z truskawkami, posypujemy cukrem. Margarynę, cukier i mąkę wyrabiamy ręką i posypujemy po owocach. Wkładamy do piekarnika na 50 min. Zimny posypujemy cukrem pudrem.