Ciasto z rabarbarem i jabłkami

Pyszne ciasto rabarbarowe, które zadowoli każdego. Pogoda na dworze nie zachęca w tej chwili do wychodzenia na zewnątrz, dlatego warto posiedzieć przez chwilę w kuchni, a potem  zadowolić rodzinkę pysznym ciastem. Polecam gorąco.

Ciasto z rabarbarem i jabłkami

CIASTO

• 2 szklanki mąki
• 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 3/4 szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 20 dag margaryny
• 2 jajka

NADZIENIE

• 1 jabłko
• 6 lasek rabarbaru
• 1 szklanka cukru

POSYPKA

• 0,5 kostki margaryny
• 1 żółtko
• 1 szklanka cukru
• 1 i 1/3 szklanki mąki

CIASTO: Na stolnicę wysypać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia, następnie dodać: margarynę, cukier wanilinowy i cukier. Wyrobić całość dokładnie i pod koniec dodać 2 jajka. Wyrobić. Wyłożyć powstałe ciasto na wysmarowaną margaryną brytfannę. Posypać delikatnie bułką tartą. Jeśli ciasto jest zbyt mokre, dodać po trochu mąki.

NADZIENIE: Rabarbar i jabłko pozbawić skórek. Następnie pokroić w kostkę i zasypać cukrem. Całość wyłożyć na ciasto w brytfannie.

POSYPKA: Wszystkie składniki włożyć do miski i połączyć je razem ręką. Wyrobić i wstawić do lodówki na 20 minut. Po tym czasie wyjąć i skubać małe kawałki i posypać po owocach. Całość włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 st. na ok. 45-50 minut, po upieczeniu posypać cukrem pudrem.