Murzynek z bitą śmietaną

Witajcie w Wielką Sobotę. Dziś polecam wszystkim przepyszne, lekkie ciasto, które idealnie nadaje się na każdą okazję. Od zwykłej soboty czy niedzieli po święta, nawet Wielkanocne. Polecam gorąco. Pyszne ciasto.

Murzynek z bitą śmietaną

BISZKOPT:

• 6 łyżek mąki
• 6 łyżek cukru + 2 łyżki
• 6 jajek
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 10 dag margaryny
• 2 łyżki wody

MASA ŚMIETANKOWA:

• 750 ml śmietany kremówki 30%
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 opakowanie galaretki agrestowej

DODATKOWO:

• dżem (dowolny smak)
• cukier puder

BISZKOPT: kakao, margarynę, wodę i dwie łyżki cukru wymieszać, dać na rozgrzany palnik i doprowadzić do zagotowania. Zdjąć z ognia, ostudzić. Białka ubić, dodać cukier i żółtka, łyżką wmieszać mąkę wymieszaną proszkiem do pieczenia. Na koniec delikatnie wmieszać przygotowaną wcześniej masę kakaową. Wylać na wysmarowaną margaryną brytfannę. Piec w 180 st. przez ok. 40 minut. Po upieczeniu ostudzić i przeciąć wzdłuż na pół. Przygotować galaretkę w szklance wody. 

MASA ŚMIETANKOWA: śmietanę ubić, dodać cukier puder i tężejącą galaretkę. Całość dobrze zmiksować. Na dolną warstwę biszkopta wyłożyć dżem, następnie masę śmietankową. Przykryć drugą połową biszkopta. Posypać cukrem pudrem. Odstawić na godzinę do lodówki.