Ciasto cytrynowe

Przepis dostałam od znajomej, mmmm, jest pyszny, troszkę jej przepis zmieniłam, żeby było po mojemu, ale jest bajeczny, rozpływa się w ustach. Naprawdę polecam wyjątkowo :D

Ciasto cytrynowe - SKŁADNIKI:

• BISZKOPT
• 4 jajka
• 4 łyżki cukru
• 4 łyżki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• MASA I
• 2 budynie cytrynowe lub śmietankowe
• pół litra wody
• 1/2 szklanki cukru + 4 łyżeczki cukru
• pół kostki masła Gostyń
• 1 galaretka cytrynowa
• MASA II
• kilka paczek herbatników
• 1 opakowanie galaretki cytrynowej
• szklanka wody
• 1/3 szklanki cukru
• 750 ml śmietany 30 % Gostyń
• 2 opakowania śmietany fix
• POLEWA
• 10 dag masła Gostyń
• 3 łyżki kakao
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki mleka

BISZKOPT: Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Następnie dodawać po 1 żółtku i miksować na wolnych obrotach miksera. Następnie łyżką wmieszać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Przełożyć na brytfannę wysmarowaną masłem. Piec 25 minut w 180 st. Po upieczeniu wyjąć i ostudzić. 

MASA I: Budynie rozpuścić w pół szklanki wody i dodać cukier (4 łyżeczki). Pozostałą wodę gotujemy, gdy zacznie się gotować dodajemy masę budyniową. Gdy zgęstnieje dodajemy galaretkę i mieszamy do rozpuszczenia. Pozostawić do ostudzenia. W osobnej misce zmiksować masło z cukrem (pół szklanki). Dodać po łyżce budyniu. Masę przełożyć na biszkopta i odłożyć do lodówki na ok. 1 godzinę. Herbatniki maczać w rozpuszczonej wodzie z sokiem i układać jeden obok drugiego na masie. Przygotować drugą galaretkę w szklance wody. Odstawić do stężenia. 

MASA II: Śmietanę 30% Gostyń ubić, dodać fixy i cukier a na koniec tężejącą już galaretkę. Wyłożyć na herbatniki. Przygotować polewę: masło, cukier, kakao i mleko wymieszać w garnuszku na palniku aż się zmiesza wszystko. Jeszcze zimną polewę polać po placku. Polecam. Smacznego!