Sernik z brzoskwiniami inaczej

Jeden z moich ulubionych placków, sernik. Przepis zaczerpnęłam od mojej znajomej, która podała mi swój pomysł na sernik. Wyszedł fantastycznie.
Polecam
Oto przepis:
CIASTO NA SPÓD
15 dag margaryny
2 jajka
szklanka mąki
pół szklanki cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
MASA
1,10 kg sera białego półtłustego
pół szklanki mleka
pół szklanki oleju
200 gramów śmietany 36 proc.
2 opakowania budyniu śmietankowego
8 jajek
1 szklanka cukru
2 cukry wanilinowe
POSYPKA
1/4 kostki margaryny
1 żółtko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki mąki
łyżka cukru
DODATKOWO
brzoskwinie w puszce

SPÓD: Białka oddzielić od żółtek. Do miski dać, margarynę, cukier i żółtka. Całość utrzeć. Ubić białka na sztywno. Dodać do zmiksowanych składników. Mąkę przesiać z proszkiem do miski. Wymieszać dokładnie. Ciasto wyłożyć na wysmarowaną brytfannę. 

POSYPKA: Margarynę, żółtka mąkę, cukier i proszek wymieszać ze sobą i wyrobić z tego ciasto. Wyrobione ciasto przełożyć do foliowego woreczka i wstawić do zamrażarki na 10 minut. 

MASA: Ser zmielić dwa razy. żółtka utrzeć z cukrami. Dodawać następnie ser, olej, mleko i budynie. Ucierając dodać także śmietanę 36 proc. prosto z kubeczka. Ubić pianę z białek i delikatnie (nie mikserem) wmieszać do masy. Masę wylać na spód w brytfannie. Brzoskwinie z puszki wyjąć i każdą przeciąć na pół. Ułożyć na brytfannie wciskając do masy serowej. Wyjąć ciasto z zamrażarki i zetrzeć na sernik tarką. Całość wstawić do piekarnika na ok. 1 godzinę w 180 st. Po upieczeniu wyjąć i ostudzić.