Fasolka szparagowa z papryką do słoików

Kolejna propozycja do Skarby lata ukryte w słoikach. Dziś przepis na fasolkę szparagową z papryką. Pyszna propozycja, która w zimie do obiadu będzie jak znalazł. Róbmy przetwory. Potem na pewno się przydadzą. 

                     TRUDNOŚĆ: średnie   CZAS: powyżej 60 minut   ILOŚĆ: kilka słoików

Fasolka szparagowa z papryką do słoików

WYPEŁNIENIE SŁOJA

• 1 kg szparagi
• pół kg papryki czerwonej
• pół kg papryki żółtej
• pół kg cebuli
• pół kg marchewki

ZALEWA OCTOWA

• 3 l wody
• 1 i pół szklanki octu
• 15 dag cukru
• 10 dag soli
• 4 liście laurowe
• 8 ziarnek ziela angielskiego
• szczypta gorczycy

 Fasolkę szparagową umyć i obciąć końcówki. W paprykach usunąć gniazda nasienne i pokroić w paski, cebulę oraz marchew obrać ze skórki i pociąć w krążki. Wszystko delikatnie podgotować. Wszystkie składniki na zalewę dać do garnka i zagotować.

Odstawić do ostygnięcia Szparagi, papryki, cebulę oraz marchew połączyć razem w osobnym naczyniu i nakładać do słoików, zalać zimną zalewą.

Pasteryzować około 8 min, delikatnie gotować.