Czarnuszek porzeczkowy

Witam z samego rana. W Małopolsce, województwie w którym mieszkam rozpoczęły się właśnie ferie. Przez najbliższy tydzień będę mniej siedzieć na komputerze, bo przyjechały do mnie na ferie wnuki. A u was? Skończone ferie czy się zaczęły dopiero? 

Dziś zapraszam na pyszny placek. Czarnuszek.... Mniam.

Czarnuszek porzeczkowy

CIASTO

• 3 łyżki kakao
• 1 szklanka cukru
• 3/4 szklanki oleju
• 1/2 szklanki wody
• 5 jajek
• 1/2 szklanki cukru
• 1 1/2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

MASA

• 1 litr śmietany kremówki 30%
• 5 łyżek cukru
• 4 śmietanki fix

DODATKOWO

• 1 słoiczek dżemu porzeczkowego
• 1/2 gorzkiej czekolady

Kakao, cukier, olej, oraz wodę dać do garnka zagotować, ciągle mieszając, odstawić do wystygnięcia. Pianę ubić, następnie dodać cukier, ubić na sztywno. Zmniejszyć obroty, dodać żółtka, mąkę, oraz zimną masę. Na koniec dodać proszek do pieczenia, oraz sodę oczyszczoną. Wymieszać dokładnie, wylać na blachę i piec około 40 min. Zimny przekroić na pół. Śmietanę ubić dodać cukier, pod koniec śmietanki fix. Na pierwszą połowę ciasta posmarować połowę dżemu, na dżem wyłożyć połowę masy śmietankowego, przykryć drugą częścią ciasta, posmarować znowu dżemem oraz resztą śmietany. Na wierzch zetrzeć czekoladę.